Peonies blühen typischerweise im Frühjahr, hauptsächlich von Mitte - April bis Anfang Mai. Die genaue Blütezeit variiert jedoch je nach Vielfalt, Standort, Klima und anderen Faktoren. Zum Beispiel in Gebieten mit konzentrierter Pfingstrosenanbau wie Luoyang in Henan und Heze in Shandong blühen die meisten Pfingstrosensorten in der Regel um Mitte - April. In niedrigeren Temperaturregionen - kann die Blüte bis Mai oder sogar später verzögert werden. Durch künstlich kontrollierende Temperatur- und Lichtbedingungen können Pfingstrosen außerhalb ihrer natürlichen Blütezeit blühen.